… über Nacht, oder auch “Die Kunst des geduldigen Backens” Mehrkornsauerteigbrot über Nacht ohne Kneten ist eine faszinierende Methode. Sie macht das Backen von frischem und köstlichem Brot zu einem wahrhaft magischen Erlebnis. Diese Technik vereint die jahrhundertealte Tradition des Sauerteigbackens mit einer praktischen und zeitsparenden Methode. Der Teig reift […]