Damit sich ein Brötchen Vollkornbrötchen nennen darf, muss es zumindestens 90% aus Vollkornmehl bestehen. Also bei diesem Rezept Test bestanden. Viele Menschen geben sich immer noch dem Glauben hin, das man Vollkornbackwaren zu Hause nicht backen kann. Aus verschiedensten Gründen, da braucht man Jahre gereiften Sauerteig, dauert ewig oder auch […]