Ob nun in Form eines Braten, als Frikadelle, in krümelliger Form gebraten oder als gefüllte Hackfleischtaschen, Hackfleisch findet man auf der ganzen Welt in Gerichten und auf den Speiseplänen der Menschen. Aber woher kommt das Hackfleisch eigentlich? Wenn man im internet recherchiert dann findet man allerhand mystische und teilweise auch abenteuerliche Geschichten. Aber so wirklich glaubhaft klingt davon nicht eine. Tatsache ist allerdings das diese Form der Fleischverarbeitung auf der ganzen Welt bereits sehr sehr früh Erwähnung fand. Der Grund ist aller Wahrscheinlichkeit nach bei allen der Gleiche, denn man wollte das Fleisch welches eher mindere Qualität hatte und zäh war, leckerer genießbarer und leichter verzehrbar machen. Auß diesem Grund ist man dazu übergegangen und hat das Fleisch zunächst ganz klein würfelig geschnitten, später dann durch den Wolf gedreht. Und zack fertig war eine neue Art Fleisch zuzubereiten.

Einer der meistgesuchten Begriffe auf Youtube

Man kann ja heutzutage herausfinden, welches die meistgesuchten Begriffe in den Suchmaschinen sind. Bei Speisen ist dies tatsächlich einer der meistgesuchten Begriffe “Rezepte mit Hackfleisch”. Dies wundert natürlich nicht, denn Hackfleisch ist einfach unglaublich vielseitig und findet sich in allen Kulturen und Ländern wieder, egal ob ich in Asien unterwegs bin, gerade in Mexiko auf Tour oder auf einer griechischen Insel Urlaub mache. Eine Sache darf man allerdings nicht unterschätzen, denn durch diese spezielle Verarbeitung des Fleisches vergrößert man zum einen die Oberfläche zum anderen werden die Zellmembranen teilweise zerstört. Das hat zur Folge, das Hackfleisch verständlicherweise sehr leicht verderblich ist. Daher auch der Hinweis Hackfleisch immer und ausnahmslos nur am Tag des Kaufs direkt verarbeiten, damit auch ganz sicher nichts schief geht.

Einer unserer perönlichen Favoriten – gefüllte Hackfleischtaschen

Dieses Rezept ist zwar etwas aufwendiger, aber dieser Aufwand lohnt sich auf jeden Fall. In der Form, wie ihr es hier seht und nachmachen könnt ist es eine leckere und vollwertige Mahlzeit. Außerdem macht die Zubereitung auch noch viel Spaß und ist mal etwas Anderes.