Die geröstete Tomatensuppe ist eine köstliche und erfrischende Suppe, die mit ihrem intensiven Tomatenaroma und ihrer samtigen Konsistenz begeistert. Diese wohltuende Suppe entführt uns kulinarisch in die sonnenverwöhnten Gärten des Mittelmeerraums und bringt einen Hauch von Sommer in jede Schüssel. In diesem Foodblog-Artikel werden wir die Herkunft dieser köstlichen Suppe erforschen und einige aufregende Variationen entdecken, die sie zu einem echten Highlight in der Suppenwelt machen. Die geröstete Tomatensuppe hat ihre Wurzeln im Mittelmeerraum, wo reichhaltige Tomatenernten zum Teil der traditionellen Küche wurden. Die Zubereitung der Suppe ist einfach und dennoch raffiniert. Durch das Rösten der Tomaten im Ofen erhalten sie eine intensivere Süße und ein herrliches Aroma. Diese Methode betont die natürlichen Aromen der Tomaten und verleiht der Suppe eine besondere Geschmackstiefe.
Die Zubereitung der gerösteten Tomatensuppe ist denkbar einfach und erfordert nur wenige Zutaten. Frische, reife Tomaten sind der Schlüssel zum Erfolg. Sie werden mit Knoblauch, Zwiebeln und frischen Kräutern wie Basilikum oder Oregano in Olivenöl mariniert und im Ofen geröstet, bis sie weich und aromatisch sind.
Nach dem Rösten werden die Tomaten püriert und mit Gemüsebrühe zu einer samtigen Suppe verarbeitet. Ein Schuss Sahne verleiht der Suppe eine zarte Cremigkeit und rundet das Geschmackserlebnis ab.
Geröstete Tomatensuppe und ihre Variationen
Die geröstete Tomatensuppe bietet unzählige Möglichkeiten zur Variation, um sie an individuelle Vorlieben anzupassen.
- Gewürze: Mit einer Prise Paprikapulver, Kreuzkümmel oder Cayennepfeffer könnt ihr der Suppe eine würzige Note verleihen.
- Gemüse: Durch Zugabe von gegrillten Paprikaschoten, Möhren oder Zucchini könnt ihr die Suppe mit zusätzlichen Aromen und Nährstoffen bereichern.
- Einlage: Mit gerösteten Croûtons, geriebenem Parmesan oder frischen Kräutern könnt ihr die Suppe perfekt abrunden und optisch aufwerten.
Fazit: Die geröstete Tomatensuppe ist eine wunderbare Kreation, die uns mit ihrem unvergleichlichen Geschmack und ihrem sommerlichen Flair begeistert. Egal ob als Vorspeise, leichtes Hauptgericht oder als wärmende Suppe in den kühleren Monaten – sie ist immer eine perfekte Wahl.
Lasst uns gemeinsam die kulinarische Reise zu den sonnigen Gärten des Mittelmeerraums antreten und die vielfältigen Variationen der gerösteten Tomatensuppe entdecken. Guten Appetit!
Geröstete Tomatensuppe
4
servings45
minutesDie geröstete Tomatensuppe ist eine köstliche und erfrischende Suppe, aber das beste sie ist super einfach herzustellen. Ich zeige Euch wie!
Zutaten
1 kg Tomaten gern sehr reif und verschieden Sorten mit Rispen
2 mittelgroße rote Zwiebeln
5 Knoblauchzehen
etwas frischer Thymian
etwas frischer Basilikum
750 ml Gemüsebrühe
Etwas Olivenöl
100 ml Sahne
1 TL Zucker
Zum Abschmecken Salz & Pfeffer
Wie geht das
- Eine detaillierte Schritt für Schritt Anleitung findet ihr in meinem hier verlinkten Video meines Youtube Kanals. Viel Spaß beim Nachmachen und guten Appetit.
So gehts …
Notizen
- Ich mag sie am Liebsten mit knusprigen Croutons.
