Gefüllte Paprikaschoten

Gefüllte Paprikaschoten erfreuen sich weltweit großer Beliebtheit als wunderbares Gericht. Sie bieten eine kreative Möglichkeit, Paprikaschoten zu genießen und erlauben die Kombination verschiedener Aromen und Zutaten. Lassen Sie uns gemeinsam die Herkunft und faszinierende Variationen dieses vielseitigen Gerichts erkunden, da es in verschiedenen Ländern in verschiedenen Formen zu finden ist. Man nimmt jedoch an, dass es im Nahen Osten und der mediterranen Region seinen Ursprung hat, wo Paprikaschoten seit Jahrhunderten ein wichtiger Bestandteil der Küche sind.

Variationsmöglichkeiten für gefüllte Paprikaschoten

1. Türkische Dolma: In der türkischen Küche gibt es gefüllte Paprikaschoten als “Dolma”. Hier füllt man Paprikaschoten mit einer Mischung aus gewürztem Reis, Hackfleisch und verschiedenen Kräutern. Man kocht sie in einer Tomatensoße und serviert sie mit Joghurt.
2. Ungarische Töltött Paprika: In Ungarn sind gefüllte Paprikaschoten ein traditionelles Gericht, das als “Töltött Paprika” bekannt ist. Die Füllung besteht oft aus einer Mischung aus Hackfleisch, Reis, Zwiebeln und Gewürzen. Sie wird in einer reichhaltigen Tomatensoße geschmort und mit Sauerrahm serviert.
3. Mexikanische Chiles en Nogada: In Mexiko gibt es eine raffinierte Variante namens “Chiles en Nogada”. Hier werden große grüne Paprikaschoten mit einer Füllung aus Hackfleisch, Früchten, Nüssen und Gewürzen zubereitet. Sie werden mit einer cremigen Walnusssoße überzogen und mit Granatapfelkernen bestreut.
4. Griechische Gemista: In Griechenland sind sie als “Gemista” bekannt, was “gefülltes Gemüse” bedeutet. Neben Paprikaschoten werden auch Tomaten, Zucchini und Auberginen mit einer Mischung aus Reis und Kräutern gefüllt. Sie werden dann in einer würzigen Tomatensoße gebacken.
5. Libanesische Mahshi: In der libanesischen Küche werden gefüllte Paprikaschoten als “Mahshi” bezeichnet. Die Füllung besteht oft aus Reis, Linsen, Gemüse und Gewürzen. Sie werden in einer aromatischen Tomaten-Zitronen-Soße gekocht und mit Joghurt serviert.

Verschiedene Kulturen entwickeln und interpretieren gefüllte Paprikaschoten eindrucksvoll. Die vielfältigen Variationen dieser leckeren Delikatesse, von der Türkei bis Mexiko, entführen euch auf eine köstliche Reise durch die internationale Küche. Egal, ob ihr die mediterrane, würzige, süße oder herzhafte Variante bevorzugt, gefüllte Paprikaschoten sind ein wahrer Gaumenschmaus. Lasst uns gemeinsam die Welt dieses fantastischen Gerichts erkunden und unsere kreativen Kochkünste entfalten! Guten Appetit!

Gefüllte Paprikaschoten

Recipe by Stephan

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Course: Suppen u0026 EintöpfeCuisine: DeutschDifficulty: leicht

Servings

4

servings

Prep time

1

hour 

Paprikaschoten Deluxe – Lecker gefüllt sind ein köstliches Gericht, das in vielen Ländern beliebt ist und euren Gaumen verzaubern wird.

Zutaten

• 4 große Paprika

• 500 g Hackfleisch

• 1 mittelgroße Zwiebel

• 1 Knoblauchzehe

• 100 g geräucherter Speck

• 2 EL Tomatenmark

• 250 ml Brühe

• 1 TL Zucker

• Etwas Salz & Pfeffer nach Geschmack

• 1 Dose stückige Tomaten

• Zum Andicken 1 – 2 TL Speisestärke

Wie geht das

• Eine detaillierte Schritt für Schritt Anleitung findet ihr in meinem hier verlinkten Video meines Youtube Kanals. Viel Spaß beim Nachmachen und guten Appetit.

So gehts …

Notizen

• Schmeckt auch lecker mit gekochtem Reis.