Bechamelkartoffeln sind ein sehr altes Rezept. Heutzutage muss man schon tatsächlich danach suchen, dieses Gericht auf der Speisekarte eines Restaurants zu finden. In der aktuellen Gastronomie muss immer alles frisch und leicht sein. Weil die Bechamelkartoffeln diese Kriterien eher nicht erfüllt, ist es wohl in den letzten Jahren immer mehr […]
Schlagwort: Soulfood
Blondies
0 commentsRichtig matschig, saftiger Schokoladenkuchen hat seit einigen Jahren auch bei uns Einzug gehalten. Seinen Ursprung hat dieser in den USA und dort sind die Profis unterwegs in Sachen Brownies und das schon zu der Zeit, als hierzulande das Schoko Soufflee immer noch das Maß aller Dinge war. Wie auch immer, […]
Kürbis Curry Suppe
0 commentsKürbis Curry Suppe ist einer meiner absoluten Favoriten, wenn es um Suppen und Eintöpfe geht. Das Schöne an diesem Thema ist, das man keine großartigen Vorkenntnisse braucht. Das Einzige was man machen muss, ist ein wenig Gemüse putzen und schneiden. Wie das Ganze am Ende des Tages zum Beispiel geschnitten […]