Quiche Lorraine – wer kennt sie nicht, die köstliche, herzhafte Tarte aus dem Herzen Frankreichs? Die klassische Quiche Lorraine besticht durch ihre schlichte Eleganz: Ein knuspriger Boden, eine samtige Füllung aus Eiern und Sahne, verfeinert mit Speck und Zwiebeln. Doch warum nicht einmal diesen Klassiker neu interpretieren und spannende Variationen ausprobieren? Genau das habe ich getan und lade euch ein, mit mir zusammen die wunderbare Welt der Quiche Lorraine mit Variationen zu entdecken.
Quiche Lorraine mit Variationen: Ein Klassiker neu interpretiert
Die traditionelle Quiche Lorraine hat ihren Ursprung in der Region Lothringen und wurde erstmals im 16. Jahrhundert schriftlich erwähnt. Sie war ursprünglich ein einfaches Gericht der Bauern, das aus den wenigen Zutaten zubereitet wurde, die stets zur Hand waren. Heute ist sie ein gefeierter Klassiker, der weit über die Grenzen Frankreichs hinaus bekannt und beliebt ist.
Die Basis jeder guten Quiche Lorraine ist der Teig. Klassisch besteht dieser aus einem Mürbeteig, der durch seine buttrige und knusprige Textur besticht. Auf den vorgebackenen Boden kommt dann die cremige Füllung aus Eiern, Sahne und Milch, die gemeinsam mit den Speckwürfeln und Zwiebeln im Ofen zu einer goldbraunen Köstlichkeit verschmilzt. Doch hier hört der Spaß nicht auf – nun kommen die Variationen ins Spiel!
Eine der schönsten Eigenschaften der Quiche Lorraine ist ihre Vielseitigkeit. Mit ein paar einfachen Änderungen kann man das Rezept wunderbar variieren und so immer wieder neue Geschmackserlebnisse zaubern. Wie wäre es zum Beispiel mit einer mediterranen Variante? Tauscht den Speck gegen getrocknete Tomaten und Oliven, fügt etwas Feta-Käse hinzu und verfeinert das Ganze mit frischen Kräutern wie Basilikum und Oregano. Schon habt ihr eine Quiche, die euch direkt an die Küsten des Mittelmeers entführt.
Die Quiche Lorraine ist ein zeitloser Klassiker, der durch seine Schlichtheit besticht und gleichzeitig unendliche Möglichkeiten zur Variation bietet. Egal, ob ihr es traditionell mögt oder gerne experimentiert, mit einer Quiche Lorraine und ihren Variationen könnt ihr immer punkten. Sie ist einfach zuzubereiten, extrem wandelbar und schmeckt einfach fantastisch.
Lasst euch inspirieren und entdeckt die Vielfalt dieses wunderbaren Gerichts. Probiert neue Kombinationen aus, lasst eure Kreativität spielen und genießt die köstlichen Ergebnisse. Viel Spaß beim Nachmachen und Bon Appétit!
Quiche
4
servings30
minutesQuiche Lorraine – wer kennt sie nicht, die köstliche, herzhafte Tarte aus dem Herzen Frankreichs? Ich zeige Euch wie es geht mit Variationen.
Zutaten für den Teig
250 g Mehl
1 Gr. L Ei
160 g kalte Butter
1/2 TL Salz
- Zutaten fpür den Belag
150 g Speck
2 mittelgroße Lauchzwiebeln (Porree)
1 mittelgroße rote Paprika
Nach Geschmack ca. 10-12 Cherry Tomaten
- Die Flüssigkeiten
500 ml Sahne
6 Gr. M Eier
- Zum Bestreuen etwas geriebenen Käse
- Backofen: Vorheizen 180° Umluft auf mittlerer Schiene 40 Minuten backen
Wie geht das
- Eine detaillierte Schritt für Schritt Anleitung findet ihr in meinem hier verlinkten Video meines Youtube Kanals. Viel Spaß beim Nachmachen und guten Appetit.
So gehts …
Notizen
- Probiert doch einfach Euer Lieblingsgemüse aus. Vielleicht mit kleinen frischen Champignons?
