Heut zaubern wir leckere Blätterteig Knusperstangen mit Hilfe von fertigem Blätterteig. Ein Unwort bei vielen Köchen sind Convenience Produkte. Was genau verbirgt sich denn eigentlich hinter diesem Begriff? Convenience Produkte sind all die Dinge, die für den Verbrauch schon weitgehend zubereitet sind und daher für den Verbraucher eine Arbeitserleichterung bedeuten. Natürlich ist es in den meisten Fällen wirklich besser und meist auch schmackhafter, wenn man die Speisen selber zubereitet, aber es gibt durchaus Ausnahmen. Ganz ehrlich, wer hat denn schon mal selber zu Hause Blätterteig hergestellt? Dies ist zum einen sehr aufwendig und erfordert zum anderen außerdem tatsächlich handwerkliches Geschick und kann nicht mal schnell einfach so gemacht werden. Deshalb kann man z. B. beim Blätterteig gern mal ein fertiges Produkt kaufen.

Blätterteig ist unheimlich vielseitig
Blätterteig besteht aus nur wenigen Zutaten. Mehl, Salz und Wasser außerdem wird in den Teig und Fett eingearbeitet. Das ganze sehr gleichmässig immer wieder ausgerollt und auf eine bestimmte Art zusammen gelegt. Am Ende entstehen so 144 Fettschichten im Teig. Wenn der Teig jetzt gebacken wird, dann wird das Fett natürlich heis, es entsteht Wasserdampf zwischen den einzelnen Schichten, die dafür sorgen, dass der Teig schön aufblättert. Damit hätten wir das auch geklärt. Durch diese Zutaten ist der Blätterteig an sich relativ geschmacksneutral. Aber genau aus diesem Grund eignet er sich eben sowohl für deftige Gerichte, z. B. Pastete mit Frikassee aber eben auch zur Herstellung von süßem Gebäck oder mit Fruchtfüllungen. Hier ist alles möglich.
Unsere Blätterteig Knusperstangen sind schnell zubereitet und sehr lecker
Probiert dieses Rezept einfach mal aus und stellt sie bei euren Gästen oder eurer Familie einfach mal ungefragt zwischendurch auf den Tisch. Und dann achtet mal darauf was passiert. Die Dinger sind nämlich Ruck Zuck weg, einfach weil sie so unglaublich lecker sind.