Asiatische Küche für zu Haus

Bratnudeln

0 comments

Die Schnell Gastronomie oder auch Fast Food Gastronomie im deutschsprachigen Raum gibt es bereits seit vielen Jahrzehnten. Sie wächst stetig, erweitert ihr Sortiment, hat neue Ideen wie Bratnudeln zum Beispiel und Trends auf Lager und wird nie langweilig. Insbesondere in Großstädten, wie zum Beispiel Berlin oder Hamburg, gibt es zumindest gefühlt jede Woche etwas Neues. Während es Ende der 60er Anfang der 70er Jahre fast ausschließlich die klassischen Imbissbuden gab, findet man heute kulinarische Spezialitäten aus der ganzen Welt. Ebenfalls ein Trend, der in den letzten Jahren Einzug gehalten hat, sind die so genannten Streetfood Festivals. Hier gibt es dann ebenfalls Leckereien aus der ganzen Welt und eben nicht nur Fritiertes oder Bratwurst, sondern sind dort mittlerweile wirklich tolle Highlights zu finden.

Bratnudeln
Bratnudeln schmecken immer und sind unglaublich variantenreich

Wo gibt es das beste Streetfood?

Ich hatte bereits das große Glück, schon viele Flecken auf der Erde kennen zu lernen und ich liebe Streetfood. Das deutsche Gesundheitsamt würde sicherlich hier und dort die Hände über dem Kopf zusammenschlagen. Aber lasst euch bitte eines von mir sagen. Wenn ihr in irgendeinem Land seid und dort wird irgendwo auf der Straße frisch zubereitetes Essen verkauft. Zusätzlich stehen dort noch viele Einheimische an, die dieses Essen kaufen wollen. Dann kann das nicht schlecht sein oder krank machen. Dann muss es dort gutes Essen sein. Mein Highlight ist hier immer wieder Asien. Ganz klar dort gibt es auch einige Sachen, die nicht mein Fall sind, aber grundsätzlich ist die asiatische Küche für mich die Beste der Welt. Mein absolutes Highlight der letzten Jahre, war ein 5 tägiger Aufenthalt in Singapur. Es gibt dort sehr günstig das leckerste Essen der Welt auf den verschiedenen Foodmärkten die man dort Hawker Center nennt. Ich habe mir jeden Tag 2mal einen anderen Foodmarkt vorgenommen und noch nirgendwo auf der Welt so gut gegessen, wie in Singapur.

Egg fried Noodles – also Bratnudeln – sind ein vielseitiger leckerer Klassiker

Heute zeige ich Euch nun diesen Klassiker, den man ganz leicht zu Hause machen kann. Mit ganz viel Geschmack. Macht das bitte unbedingt nach. Es ist so lecker!

Bratnudeln

Recipe by Stephan
0.0 from 0 votes
Course: Asiatische für zu HauseCuisine: AsiatischDifficulty: leicht
Portionen

2 – 3

Portionen
Zubereitungszeit

40

minutes

Bratnudeln – Egg Fried Nudeln – ist super beliebt in vielen asiatischen Ländern. Auch bei uns erfreut es sich immer größerer Beliebtheit.

Zutaten

  • 250 g asiatische Eiernudeln

  • 250 g Hähnfleisch am besten aus Hähnchenkeulen

  • 1 Daumengroßes Stück Ingwer

  • 4 normale Knoblauchzehen

  • 2 EL Sojasoße

  • 2 EL Shaoxing Wein

  • 1 TL Stärke

  • 1/2 TL Zucker

  • 1/2 TL Natron

  • Etwas dunkle Sojasoße zum Abschmecken

  • Etwas Möhre, Brokkoli, rote Zwiebel und Weißkohl
  • Außerdem etwas Salz, Pfeffer, Öl und Wasser

Wie geht das

  • Eine detaillierte Schritt für Schritt Anleitung findet ihr in meinem hier verlinkten Video meines Youtube Kanals. Viel Spaß beim Nachmachen und guten Appetit.

So gehts …

Notizen

  • Bei den Zutaten könnt ihr gern mutig sein und das eine oder andere ausprobieren. Ihr werdet überrascht sein. Man kann hier nicht viel falsch machen und es schmeckt immer.

Leave a Comment

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

*