Gebackener Blumenkohl

heute dreht sich alles um das schmackhafteste Gemüse, das je im Ofen gebacken wurde – Gebackener Blumenkohl! Dieses einfache und dennoch sensationell köstliche Gericht wird euch garantiert umhauen und euch dazu bringen, euren Blumenkohlvorrat aufzustocken. Ihr kennt das sicher: Ihr geht zum Gemüsestand, um gesundes Essen zu kaufen, und dann seht ihr diesen langweiligen Blumenkohl. Ihr denkt vielleicht: “Naja, der ist halt gesund, aber schmecken tut er bestimmt wie Pappe.” Oh, wie sehr ihr euch täuscht!

Habt ihr euch jemals gefragt, woher das köstliche Gericht “Gebackener Blumenkohl” eigentlich stammt? Heute nehmen wir euch mit auf eine kulinarische Reise durch die Ursprünge und Varianten dieses knusprigen Leckerbissens.

Gebackener Blumenkohl der Ursprung

Die Geschichte des gebackenen Blumenkohls reicht weit zurück. Blumenkohl selbst ist eine in der Antike entstandene Kreuzung aus Wildkohl und stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum und Asien. Vor über 2.000 Jahren wurde Blumenkohl von griechischen und römischen Kulturen kultiviert und in ihren Küchen verwendet. Der Ursprung der gebackenen Variante des Blumenkohls ist nicht genau datiert, aber einige Historiker glauben, dass sie in der südasiatischen Küche entstand. In Ländern wie Indien und Pakistan ist der Blumenkohl seit Jahrhunderten ein fester Bestandteil vieler Rezepte, darunter auch gebacken. Die Menschen würzen ihn mit einer Vielzahl von Gewürzen und bereiten ihn auf offenen Feuerstellen oder in Lehmöfen zu.

Im Laufe der Zeit verbreitete sich der gebackene Blumenkohl über die Grenzen Asiens hinaus. Während des 16. Jahrhunderts wurde es Teil der kulinarischen Traditionen der Länder wie England, Frankreich und Deutschland.

Heute ist gebackener Blumenkohl auf der ganzen Welt bekannt und wird in verschiedenen Küchen mit lokalen Zutaten und Aromen zubereitet. In einigen Ländern wird er frittiert, um eine extra knusprige Textur zu erhalten, während er anderswo eher im Ofen gebacken wird, um ihn leichter und gesünder zu machen.

Probiert es aus und lasst euch vom gebackenen Blumenkohl verzaubern! Bon Appétit!

Gebackener Blumenkohl

Recipe by Stephan

0.0 from 0 votes

Course: Snacks u0026 KleinigkeitenCuisine: DeutschDifficulty: Leicht

Servings

2

servings

Prep time

20

minutes

Zutaten

• 1 mittelgroßen Blumenkohl

• Etwas Salz

• Zum Panieren

• 5 EL Mehl

• 2 Eier Größe L

• Etwas Milch

• Pannade

• Etwas Paniermehl (Empfehlung Panko)

• Je 1 TL ger. Muskatnus, Brühe

• je 1/2 TL Zucker, Paprika, Cayennepfeffer

• Eine Handvoll geriebener Parmesankäse

• Backen im auf 200° vorgeheizten Backofen (Umluft) auf mittlerer Schiene für ca. 20 Minuten. Dazu ein leckeres Dressing nach Wahl, mein Tipp Sourcream mit frischem Schnittlauch.

Wie geht das

• Eine detaillierte Schritt für Schritt Anleitung findet ihr in meinem hier verlinkten Video meines Youtube Kanals. Viel Spaß beim Nachmachen und guten Appetit.

So gehts …

Notizen

• Probiert doch mal anderes Gemüse aus zum Beispiel Broccoli oder Zucchini.