Es gibt so Gerichte, die sind so erschreckend einfach in der Zubereitung, dass man sich oft fragt: Warum habe ich das nicht schon viel öfter selbst gemacht. Unser heutiges Gericht, Kartoffelspalten, gehört eindeutig in diese Kategorie. Man kann hier fast nichts falsch machen. Bei den Gewürzen kann man jedesmal etwas […]
Schlagwort: Kartoffeln
Bechamelkartoffeln
0 commentsBechamelkartoffeln sind ein sehr altes Rezept. Heutzutage muss man schon tatsächlich danach suchen, dieses Gericht auf der Speisekarte eines Restaurants zu finden. In der aktuellen Gastronomie muss immer alles frisch und leicht sein. Weil die Bechamelkartoffeln diese Kriterien eher nicht erfüllt, ist es wohl in den letzten Jahren immer mehr […]
Kartoffelmöhrenstampf – Eintopf
0 commentsEintöpfe, sind immer ein Garant für eine leckeres Gericht. Im eEnglischen nennt man sie im Übrigen One-Pot Gerichte. die Strategie dahinter ist immer die gleiche. Ein Topf, mehrere Zutaten eine gewisse Kochzeit und fertig ist einen leckere Mahlzeit. Der Kartoffelmöhrenstampf – Eintopf ist genau so ein Gericht. Eintöpfe gibt es […]
Ofen Röstkartoffeln
0 commentsBei uns im deutschsprachien Raum ist diese Art der Zubereitung gar nicht so sehr verbreitet. Ich persönlich habe diese leckeren Kartoffeln auch erst sehr spät in meinem Leben kennengelernt. Aber wie heißt es so schön: “Besser spät, als gar nicht.” Ofen Röstkartoffeln kommen eigentlich aus dem englischen wo sie Roast […]
Reibekuchen – süß oder salzig
0 commentsEines meiner Leibgerichte aus meiner Kindheit sind Kartoffelpuffer was im Grunde genommen Reibekuchen – süß oder salzig sind. Bei uns zu Haus gab es sie immer süß mit Apfelmus und Zucker und ich weiß noch wie heut, dass ich sie immer geliebt habe. Auch heut noch finde ich, dass Reibekuchen […]