Zimtschnecken sind nicht nur ein Gebäck, sie sind ein Erlebnis. Der verführerische Duft von Zimt und Zucker, der durch die Küche zieht, wenn sie im Ofen backen, ist schlichtweg unwiderstehlich. Sie sind das perfekte Beispiel dafür, wie einfach Liebe und Gemütlichkeit in ein Rezept gepackt werden können. Egal, ob es ein fauler Sonntagmorgen oder ein festliches Frühstück ist, Zimtschnecken passen immer und zaubern jedem ein Lächeln ins Gesicht.
Zimtschnecken: Der Duft von Liebe und Gemütlichkeit
Die Magie von Zimtschnecken beginnt mit dem Teig. Es ist ein einfacher Hefeteig, der durch seine Fluffigkeit besticht. Die Zutaten sind simpel doch es ist das Kneten und Gehenlassen, das dem Teig seine unvergleichliche Textur verleiht. Es gibt etwas Meditatives daran, den Teig zu kneten, die Hefe ihre Arbeit machen zu lassen und zu beobachten, wie er sich verdoppelt.
Nach dem ersten Gehen wird der Teig ausgerollt und großzügig mit einer Mischung aus weicher Butter, Zucker und natürlich einer ordentlichen Portion Zimt bestrichen. Hier ist der Moment, in dem du deine Kreativität ausleben kannst. Magst du es besonders süß? Dann füge noch eine Handvoll braunen Zucker hinzu. Oder wie wäre es mit einer Prise Kardamom für einen besonderen Twist? Die Möglichkeiten sind endlos, und das ist das Schöne an Zimtschnecken – sie sind wandelbar und lassen Raum für persönliche Vorlieben.
Nachdem der Teig aufgerollt und in Schnecken geschnitten wurde, kommen die Zimtschnecken in den Ofen. Jetzt heißt es warten, während die Küche von diesem verführerischen Duft erfüllt wird, der alle in der Nähe unwiderstehlich anzieht. Während die Schnecken backen, kannst du dich an die Zubereitung des Zuckergusses machen. Ein einfaches Gemisch aus Puderzucker und ein wenig Milch oder Zitronensaft reicht oft schon aus, um die Zimtschnecken in ein wahres Geschmackserlebnis zu verwandeln.
Wenn die Zimtschnecken goldbraun aus dem Ofen kommen, ist es Zeit für den Zuckerguss. Träufle ihn großzügig über die warmen Schnecken, sodass er in die Ritzen läuft und für diese unwiderstehlich klebrige Süße sorgt. Jetzt heißt es genießen! Ob pur, mit einem Glas Milch oder einer Tasse Kaffee – Zimtschnecken sind der Inbegriff von Komfort und Genuss. Jeder Bissen ist wie eine Umarmung, die von innen wärmt.
Zimtschnecken
4
servings30
minutesZimtschnecken sind nicht nur ein Gebäck, sie sind ein Erlebnis. Der verführerische Duft von Zimt und Zucker, ist schlichtweg unwiederstehlich.
Zutaten Teig
500 g Mehl Typ550
1 Gr. L Ei
220 ml Vollmilch 3,5% Fett
1 Päckchen Trockenhefe
70 g Zucker
50 g Öl (Rapsöl oder Sonnenblumenöl)
5 g Salz
- Füllung
100 g weiche Butter
200 g brauner Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
1 TL Zimt (oder mehr, wer möchte)
- Zuckerguss
Etwas Puderzucker
Etwas Zitronensaft
Etwas Wasser
- Backen: 175° Umluft (vorgeheizt), untere Schiene ca 20-30 Minuten backen mit etwas Dampf
Wie geht das
- Eine detaillierte Schritt für Schritt Anleitung findet ihr in meinem hier verlinkten Video meines Youtube Kanals. Viel Spaß beim Nachmachen und guten Appetit.
So gehts …
Notizen
- Vielleicht einfach mal eine Prise Cardamon mit in die Zuckermischung geben? Probiert es aus!
