Wenn man sich mit der asiatischen Küche beschäftigt, dann kommt man nicht an dem Thema Teriyaki – Sauce vorbei. Aber was ist eigentlich Teriyaki? Was verbirgt sich dahinter? Wo kommt es her? Wo wird es auch heute noch am meisten gegessen? All diese Fragen werden wir heute versuchen zu klären. […]
Schlagwort: Knoblauch
Champignoncremesuppe
0 commentsIch persönlich finde ja, dass Suppen ein spannendes Thema sind. Insbesondere bin ich immer wieder begeistert, wie man mit relativ wenige Zutaten, unglaublich viel Geschmack zaubern kann. Champignoncremesuppe ist eine meiner persönlichen Lieblingssuppe. Mein Rezept ist tatsächlich sortenrein nur aus Champignonsgekocht. Man kann aber zum Beispiel auch eine Mischung verschiedener […]
Hefepfannenbrot mit Olivenöl
0 commentsIch stelle immer wieder fest, wie gern ich mit Hefeteigen arbeite, auch mit diesem Hefepfannenbrot mit Olivenöl. Und das mir diese Videos in der Regel noch ein klein wenig mehr Spaß machen, als die anderen. Man kann seine berufliche Herkunft eben nicht einfach verleugnen. Es gibt hier übrigens eine Besonderheit, […]
Zwiebelsuppe
0 commentsWas hat es mit dieser Zwiebelsuppe eigentlich auf sich? Ganz häufig im Leben begegnen einem Dinge, die man toll findet oder auch besonders lecker. Ich mache mir dann immer Gedanken, wie man diese bestimmte Sache vielleicht genauso gut zu Hause hinbekommt. Ich habe ja bereits viele Monaten und Jahre beruflich […]
Pizzateig – wie in Italien
0 commentsPizzateig – wie in Italien. Zunächst müssen wir heute eines klarstellen. Dr. Oettker hat nicht die Pizza erfunden. Ich kann mir vorstellen, dass dies ein Schock für viele ist. Tatsache ist, dass man eine Form der Pizza bereits in der Antike genossen hat. Ein Teig aus Mehl, Wasser und Salz […]
Ofen Röstkartoffeln
0 commentsBei uns im deutschsprachien Raum ist diese Art der Zubereitung gar nicht so sehr verbreitet. Ich persönlich habe diese leckeren Kartoffeln auch erst sehr spät in meinem Leben kennengelernt. Aber wie heißt es so schön: “Besser spät, als gar nicht.” Ofen Röstkartoffeln kommen eigentlich aus dem englischen wo sie Roast […]