Bei meinen Recherchen über Gerichte und Rezepte habe ich selten etwas endeckt, was zumindest gefühlt irgendwie in allen Teilen der Welt Einzug gehalten hat oder sogar Teil der kulinarischen Kultur ist. Eingelegtes Gemüse im Allgemeinen und pickled onions – eingelegte Zwiebeln im Besonderen erfreuen sich in so unglaublichen vielen Teilen […]
Schlagwort: Zwiebeln
Zwiebelsuppe
0 commentsWas hat es mit dieser Zwiebelsuppe eigentlich auf sich? Ganz häufig im Leben begegnen einem Dinge, die man toll findet oder auch besonders lecker. Ich mache mir dann immer Gedanken, wie man diese bestimmte Sache vielleicht genauso gut zu Hause hinbekommt. Ich habe ja bereits viele Monaten und Jahre beruflich […]
Kartoffelmöhrenstampf – Eintopf
0 commentsEintöpfe, sind immer ein Garant für eine leckeres Gericht. Im eEnglischen nennt man sie im Übrigen One-Pot Gerichte. die Strategie dahinter ist immer die gleiche. Ein Topf, mehrere Zutaten eine gewisse Kochzeit und fertig ist einen leckere Mahlzeit. Der Kartoffelmöhrenstampf – Eintopf ist genau so ein Gericht. Eintöpfe gibt es […]
Gulasch – zart geschmort
0 commentsGulasch ist ein Jahrhunderte altes Gericht und hat seine Ursprünge in Ungarn. Dort galt es zunächst als Essen für arme Leute und Bauern. Im späteren Verlauf der Zeit hielt es dann aber sehr schnell Einzug auch in die feinen Küchen. Mein Gulasch – zart geschmort ist natürlich auch nur eine […]
Gnocchi mit Speck und Zwiebeln
0 commentsGnocchi mit Speck und Zwiebeln – was sind eigentlich Gnocchi, wo kommen die her und vor allem wie spricht man das richtig aus? Also die einzig wahre und korrekte Aussprache ist: Knotschiis. Lasst euch nix anderes erzählen, alles Blödsinn, das sind Knotschiis und fertig. Herkunft der Knotschiis ist relativ einfach. […]
Schaschlik
0 commentsWeihnachtsmarktklassiker 3 von 5 Der Dezember steht jedes Jahr ganz im Zeichen der Weihnachtsmärkte. Was gibt es schöneres, als in der Vorweihnachtszeit über den lokalen Weihnachtsmarkt zu geben. Spätestens wenn uns der Duft von gebrannten Mandeln, gebratener Champignons oder auch von geschmorten Schaschliks in die Nase steigt, wissen wir welche […]