Um gleich eines vorweg zu nehmen. Das Kochen von Suppe in Asien ist eine Kunst. Es gibt tausende verschiener Arten. Die Suppe gilt in Asien als das wesentliche Hauptgericht und wird zu jeder Ttgeszeit gegessen, zum Frühstück, zum Mittag, zum Abend und natürlich auch zwischendurch. Also nochmal ich beanspruche nicht […]
Suppen und Eintöpfe
Nicht nur für die kalte Jahreszeit. Eintöpfe und leckere Suppen für jeden Tag und jede Jahreszeit und mit Garantie am zweiten Tag immer noch ein bisschen leckerer.
Champignon-Rahm-Soße
0 commentsDie Champignon-Rahm-Soße ist eine köstliche und vielseitige Ergänzung zu zahlreichen Gerichten. Ihre cremige Konsistenz und der reiche Pilzgeschmack machen sie zu einem wahren Gaumenschmaus. In diesem Foodblog-Artikel werden wir die Herkunft dieser leckeren Soße erkunden und einige faszinierende Variationen entdecken, die sie zu einem unverzichtbaren Bestandteil der internationalen Küche gemacht […]
Tom Kah Gai Suppe
0 commentsTom Kah Gai, auch bekannt als thailändische Kokos-Hühnersuppe, ist ein wahres Geschmackserlebnis aus der exotischen thailändischen Küche. Diese herzhafte und cremige Suppe hat eine faszinierende Herkunft und bietet eine Vielzahl von köstlichen Variationen. Tauchen wir ein in die kulinarische Welt von Tom Kah Gai und entdecken wir die Vielfalt dieser […]
Linsensuppe
0 commentsLinsen ist, laut der Recherche bei Wikipedia, eines der ersten kultivierten Gemüse und Eintopfgerichte mit dieser Hülsenfrucht sind tatsächlich bereits seit 1700 v. Chr. bekannt. Erste Kochrezepte für Linsensuppe findet man in Aufzeichnungen die ihren Ursprung 200 n Chr. im alten Griechenland haben. Wahnsinn, wenn man bedenkt wie lange es […]
Hühnersuppe
0 commentsHühnersuppe wurde bereits von den alten Ägyptern gekochtet und vor allem als Heilmittel gegen Erkältung genutzt. Und damit ist dann auch schon fast der wichtigste Teile erzählt. Denn auch heut noch nutzt man es gern als Hausmittel gegen jede Art von Erkältung außerdem gibt man es gern an Menschen, die […]
Kartoffelsuppe
0 commentsEs gibt kaum eine Gemüse, welches man nicht zu einer Suppe verarbeiten kann. Kartoffelsuppe mag ich persönlich sehr gern, am Besten verfeinert mit dem saisonalen Gemüse und dann mit einem heißen Würstchen dazu und dann gern noch ein knusprig frisches Brötchen dazu. Wenn man dann einen solchen Teller mit leckerer […]
Champignoncremesuppe
0 commentsIch persönlich finde ja, dass Suppen ein spannendes Thema sind. Insbesondere bin ich immer wieder begeistert, wie man mit relativ wenige Zutaten, unglaublich viel Geschmack zaubern kann. Champignoncremesuppe ist eine meiner persönlichen Lieblingssuppe. Mein Rezept ist tatsächlich sortenrein nur aus Champignonsgekocht. Man kann aber zum Beispiel auch eine Mischung verschiedener […]
Gemüsebrühe
0 commentsWir sind im Laufe der letzten Jahrzenhte immer verwöhnter und bequemmer geworden. Brühen und auch Gemüsebrühe gibt es in vielen verschiedenen Formen bereits als fertiges Produckt zu kaufen. Es gibt sie in Pulverform, als Brühwürfel, als flüssige konzentrierte Brühe, als Fonds, als Bouillon, in flüssiger Form, oder in Körnerform und […]
Kohl Hackfleisch Eintopf
0 commentsEintöpfe erfreuen sich bei unserer Familie immer allergrößter Beliebtheit. Die so genannten One Pot Rezepte sind in der Regel Geschmacksbomben, super lecker und vollwertige gesunde Mahlzeiten. In meinem Kohl Hackfleisch Eintopf lässt es allerdings bereits der Name vermuten. Es handelt sich hier um einen Eintopf, bei dem so gut wie […]
Bechamelkartoffeln
0 commentsBechamelkartoffeln sind ein sehr altes Rezept. Heutzutage muss man schon tatsächlich danach suchen, dieses Gericht auf der Speisekarte eines Restaurants zu finden. In der aktuellen Gastronomie muss immer alles frisch und leicht sein. Weil die Bechamelkartoffeln diese Kriterien eher nicht erfüllt, ist es wohl in den letzten Jahren immer mehr […]