Burger wird häufig mit dem Begriff Fast Food verbunden und Fast Food ist per se schlecht. Das kann ich so nicht stehen lassen denn zum Einen macht immer die Menge das Gift und zum anderen ist ein frisch zubereiteter Burger wie dieser alles andere als ungesund. Also lasst uns beginnen […]
Das neueste Rezept
Kartoffelsuppe
0 commentsEs gibt kaum eine Gemüse, welches man nicht zu einer Suppe verarbeiten kann. Kartoffelsuppe mag ich persönlich sehr gern, am Besten verfeinert mit dem saisonalen Gemüse und dann mit einem heißen Würstchen dazu und dann gern noch ein knusprig frisches Brötchen dazu. Wenn man dann einen solchen Teller mit leckerer […]
Pasta mit Pilzen
0 commentsEs kann so einfach sein, leckeres Essen zu kochen. Leider haben in den letzten Jahren oder vielleicht sogar Jahrzenhten immer mehr Menschen das kochen entweder verlernt oder gar nicht erst gelernt. Ich hatte immer schon Spass am Kochen und es fasziniert mich auch heut noch jeden Tag, wie man mit […]
Schnelles Ciabatta
0 commentsBrotrezepte sollen oft schnell gehen und auch gern ohne große Anstrengung zu machen sein. Das klappt zwar nicht immer, aber in diesem Fall ist es tatsächlich mal wieder möglich. Teigreife erreicht man eben entweder durch das auskneten oder aber durch Teigruhe, so dass sich das Gluten gut entfalten kann. Heute […]
Bratkartoffeln
0 commentsDas Thema Bratkartoffeln ist ein ganz besonderes Thema, denn jede Hausfrau und jeder Koch hat da so seine eigene Philosophie. Da gibt es die alt überlieferten Geheimnisse, die man ungern oder gar nicht preisgibt. Macht man die Kartoffeln am besten aus rohen Kartoffeln oder doch besser aus frischen. Wann gibt […]
Sweet n Sour – süß-sauer
0 commentsBei einigen Gerichten, die uns geläufig sind, könnte man in China oder auch anderen asiatischen Ländern lange suchen. Sweet n Sour – süß-sauer ist so ein Beispiel, das man in der Form in der wir es kennen vergeblich suchen wird. Bei meinen Recherchen zu diesem Thema war ich eigentlich auch […]
Schnitzel Wiener Art
0 commentsHeute machen wir eine leckere Spezielität der österreichischen Küche. Also jedenfall so ungefähr. Im original Wiener Schnitzel nimmt man Kalbfleisch aus der Oberschale. Ich persönlich mag es aber lieber mit Schweinefleisch aus der Oberschale. Vielleicht probiert ihr einfach mal was euch persönlich besser schmeckt, denn die Zubereitung ist die Gleiche. […]
Smashburger
0 commentsEin relativ neuer Trend sind die Smashburger. Der wesentliche Unterschied ist die Beschaffenheit des Pattys. Während bei einem normalen Burger das Hackfleisch vom Rind in der Regel vorher mit anderen Zutaten gemischt wird, kommt beim Smashburger lediglich Salz und Pfeffer dazu. Dann das Ganze kurz verkenten und anschließend wird das […]
Honig Knoblauch Hühnchen
0 commentsDie asiatische Küche ist bekannt für vollkommene Geschmackserlebnisse. Das liegt daran, dass es wohl kaum eine andere Küche so gut schafft, in hren Gerichte alle Geschmacksrichtungen zu vereinen. Honig Knoblauch Hühnchen ist auch so ein Beispiel. Denn die Gerichte in denen man süß, salzig, sauer, bitter und herzhaft vorfindet, sind […]
Champignoncremesuppe
0 commentsIch persönlich finde ja, dass Suppen ein spannendes Thema sind. Insbesondere bin ich immer wieder begeistert, wie man mit relativ wenige Zutaten, unglaublich viel Geschmack zaubern kann. Champignoncremesuppe ist eine meiner persönlichen Lieblingssuppe. Mein Rezept ist tatsächlich sortenrein nur aus Champignonsgekocht. Man kann aber zum Beispiel auch eine Mischung verschiedener […]