Sandwichbrot oder auch Toastbrot, Mehrkornbrot, Sonnenblumenbrot, Weißbrot oder auch Krustenbrot. Heutzutage bekomme ich Brot in jeder Form und vor allem überall. Egal ob der Discounter um die Ecke ist, der groß und gut sortierte Supermarkt, das Einkaufszentrum oder oder oder. Heutzutage bekommen wir also überall Brot in jeder nur denkbaren […]
aus der Backstube
Egal ob Brot, knusprige Brötchen, Kuchen, Rührteig oder einfach ein Crumble. Backen ist nicht schwer und mit ein bisschen Geduld, kann jeder leckere tolle Sachen zaubern.
Brot über Nacht – ohne Kneten
5 commentsSeit ein paar Jahren erst ist das Thema Brot backen, ohnen das lästige Kneten, in aller Munde. Genau in diese Kategorie fällt mein Brot über Nacht – ohnen Kneten. Irgendwann im Jahr 2006 gab es einen Bericht in der New York Times, der sich mehr oder weniger ausführlich diesem Thema […]
Pizzateig – wie in Italien
0 commentsPizzateig – wie in Italien. Zunächst müssen wir heute eines klarstellen. Dr. Oettker hat nicht die Pizza erfunden. Ich kann mir vorstellen, dass dies ein Schock für viele ist. Tatsache ist, dass man eine Form der Pizza bereits in der Antike genossen hat. Ein Teig aus Mehl, Wasser und Salz […]
Bratapfel Flammkuchen
0 commentsWeihnachtsmarktklassiker 5 von 5 Der Dezember steht jedes Jahr ganz im Zeichen der Weihnachtsmärkte. Was gibt es schöneres, als in der Vorweihnachtszeit über den lokalen Weihnachtsmarkt zu geben. Spätestens wenn uns der Duft von gebrannten Mandeln, gebratener Champignons oder auch von geschmorten Schaschliks in die Nase steigt, wissen wir welche […]
Schmalzkuchen
2 commentsWeihnachtsmarktklassiker 2 von 5 Der Dezember steht jedes Jahr ganz im Zeichen der Weihnachtsmärkte. Was gibt es schöneres, als in der Vorweihnachtszeit über den lokalen Weihnachtsmarkt zu geben. Spätestens wenn uns der Duft von gebrannten Mandeln, gebratener Champignons oder auch von geschmorten Schaschliks in die Nase steigt, wissen wir welche […]
Apple Crumble Rezept
0 commentsHeut backen wir gemeinsam ein Apple Crumble Rezept, dass immer gelingt und zu jeder Jahreszeit oder Tageszeit oder Verfassung passt. Probiert es aus. Diese typischen Crumble Rezepte findet man tatsächlich erst seit dem 20. Jahrhundert dokumentiert und man fand sie wohl zuerst in den USA und in Groß Britannien . […]
10 Minuten Apfelkuchen
0 commentsAlles, was wir für diesen 10 Minuten Apfelkuchen benötigen, haben wir in der Regel immer im Kühlschrank. Ein paar wenige aber gute Zutaten, frische Äpfel und innerhalb kürzester Zeit haben wir einen süßen Apfeltraum auf dem Teller. Man vermutet heute, dass vor ca. 600 Jahren das erste Mal ein Apfelkuchen […]
Rezept für Burger Brötchen
1 commentHeut gibt es die Schritt für Schritt Anleitung mit dem Rezept für Burger Brötchen.Immer wieder wird unterschätzt, wie wichtig bei einem Burger das Brötchen ist. Daher gibt es heute ein Rezept für Burger Brötchen mit dem ihr immer auf der Gewinner Seite steht. Diese Brötchen passen einfach zu jeder Art […]
Das Brot zum Sonntag
7 commentsVielen scheuen sich immer davor, selber Brot zu backen. Der Grund dafür ist meist die Angst, einen Hefeteig selber zu machen. Dabei ist diese Angst völlig unbegründet. Heute zeige ich Euch mit dem Rezept für das Brot zum Sonntag, wie einfach es sein kann. Knusprig, lecker, warmes, saftiges Brot auf […]