Funnelcake ist ein tolles Gebäck, dass ich das erste Mal in dne USA gesehen und probiert habe. Dort gibt es sowas auf jedem FunFair (Jahrmarkt/Kirmes) oder auch in jedem Freizeitpark oder vielleicht auch auf jedem Food Festival. Die Amerikaner frittieren ja bekanntlicher Weise sehr gern ihr essen, was bisweilen sicher […]
Snacks & Kleinigkeiten
Hier findet ihr alles für den kleinen Hunger zwischendurch.
Knoblauchbutter
1 commentWürzbutter gibt es tatsächlich in vielen verschiedenen Sorten. Sie kommen, wie soll es anders sein aus der französischen Küche. Es gibt zum Beispiel die klassische Kräuterbutter, die wie der Name es erwarten lässt mit vrschiedenen klein gehackten Kräuter hergestellt wird. Die Knoblauchbutte wird in der klassischen Rezeptur entweder mit frischem […]
Cordon Bleu
0 commentsEs gibt viele Geschichten darum, wie das Cordon bleu entstanden ist, bzw. wer es erfunden hat. Mir pesönlich geällt folgende Geschichte am besten. Die wohl bekannteste Legende geht auf Leopold Ziegenbein zurück – er war Seemann mit Leib und Seele. Im Jahr 1929 wurde ihm eine besondere Verantwortung übertragen: Er […]
Schnelles Kohlgemüse
2 commentsWenn ich plane, was es zu Essen geben sollen, dann weiß ich meist sehr schnell das Fleisch und auch die Sättigungsbeilage. Beim Gemüse tue ich mich efahrungsgemäß immer erst mal recht schwer. Schnelles kohlgemüse ist allerdings etwas anderes. zum einen finde ich Kohl immr sehr lecker und zum anderen finde […]
Knoblauch Zupfbrot
0 commentsBereits seit Anfang der 70er Jahre sind die legendären Aufbackbrötchen aus unseren Haushalten nicht mehr wegzudenken. Die Sonntagsbrötchen ein Klassiker und bei mir Ausgangspunkt für das leckere Knoblauch Zupfbrot. Die Idee war genauso simpel wie genial. Man wollte zu jeder Zeit in der Lage sein frische, heiß duftende Brötchen auf […]
Warmer Kartoffelsalat
0 commentsDas angeblich älteste bekannte Kartoffelsalatrezept stammt aus dem Jahr 1633.Die ersten Rezepte für “Warmer Kartoffelsalat” stammt wohl aus dem 1800 Jahrhundert und aus einem deutschen Kochbuch. Gegen Ende des gleichen Jahrhunderts findet man dann fast weltweit in den Rezeptbüchern verschiedene Kreationen dieser Kartoffelspezialität. Bei diesen Rezepten werden fast ausschließlich die […]
Rührei so viel besser
0 commentsRührei, so sollte man meinen ist super leicht zu machen und man kann dabei nichts falsch machen!? Weit gefehlt. Kennt Ihr das auch? Ihr seid irgendwo im Urlaub, zu Besuch, im Restaurant oder am Buffet und es gibt …. Rührei! Ich glaube jeder mag es, vorausgesetzt es ist gut gemacht. […]
Hack und Ei
0 commentsOb nun in Form eines Braten, als Frikadelle, in krümelliger Form gebraten oder als Hack und Ei in der Pfanne zubereitet, Hackfleisch findet man auf der ganzen Welt in Gerichten und auf den Speiseplänen der Menschen. Aber woher kommt das Hackfleisch eigentlich? Wenn man im internet recherchiert dann findet man […]
Zucchini Kartoffelpuffer
0 commentsZucchini Kartoffelpuffer sind immer lecker. Zumindest kann ich das für mich behaupten, denn ich finde die sind so perfekt für alles was man braucht. Lecker knusprig kross, deftig und passen zu allen Gerichten irgnedwie. Außerdem kann man bei Reibekuchen auch so schön variieren. Nehmen wir zum Beispiel meine Zucchini Kartoffelpuffel. […]
Blätterteig Knusperstangen
0 commentsHeut zaubern wir leckere Blätterteig Knusperstangen mit Hilfe von fertigem Blätterteig. Ein Unwort bei vielen Köchen sind Convenience Produkte. Was genau verbirgt sich denn eigentlich hinter diesem Begriff? Convenience Produkte sind all die Dinge, die für den Verbrauch schon weitgehend zubereitet sind und daher für den Verbraucher eine Arbeitserleichterung bedeuten. […]