Geht es euch genauso? Man überlegt krampfhaft, was wollen wir heute essen? Oder Morgen oder Übermorgen? Vielleicht Hähnchenspieße mit Pfannenbrot? Ich bin mir sicher, dass die meisten uns dann aus der Verlegenheit auf das Altbewährte zurückgreifen. Dabei ist es gar nicht so schwer einfach mal etwas anderes auszuprobieren. Da wir […]
Snacks & Kleinigkeiten
Hier findet ihr alles für den kleinen Hunger zwischendurch.
Coleslaw – Krautsalat american Style
1 commentIn vielen englisch sprachigen Länder, wie zum Beispiel Australien, Neuseeland, den USA oder auch Groß Britanien kennt man Krautsalat. Oft unter dem Namen Coleslaw. Coleslaw – Krautsalat american Style die Rezepte hierfür variieren natürlich von und somit schmecken sie auch alle unterschiedlich. Was sie aber alle vereint ist natürlich die […]
Kaiserschmarrn
0 commentsWas hat eigentlich die Wittelsbacher Prinzessin, besser bekannt als Sissi oder auch Kaiserin Elisabeth mit dieser leckeren Süßspeise, dem Kaiserschmarrn, zu tun? Wenn man den Geschichten glauben schenkt, dann hat es sich so oder aber zumindest so änlich zugetragen. Sissi liebte Palatschinken, eine Art dünner Pfannkuchen, der seinen Ursprung in […]
Frühstücksquesadillas
0 commentsQuesadillas kommen, und das wird jetzt nicht großartig überraschen, aus dem mexikanischen. Die Frühstücksquesadillas, wie ich sie euch heute zeige, sind auch nicht auf meinem Mist gewachsen. Ich habe sie in dieser Form mall irgendwo gesehen und für so lecker befunden, dass ich sie euch auf alle Fälle zeigen wollte. […]
Elsässer Flammkuchen
0 commentsSchon mehr als 100 Jahre hat der Elsässer Flammkuchen, oder auch Tarte Flambée, wie er im Elsass genannt wird, auf dem Buckel. Gebacken wird er traditionell im Holzofen und entstanden ist er mehr oder weniger zufällig. Die Bäcker haben früher testen müssen, ob ihr Holzofen beretis die richtige Temperatur hat, […]
Arme Ritter – French Toast
0 commentsHeute bereiten wir ein wirklich uraltes Gericht zu, denn Arme Ritter – French Toast finden bereits im 14. Jahrhundert das erste Mal Erwähnung. Es war oft als arme Leute Essen bekannt und für viel so wie mich zum Beispiel ist es auch ein Stückchen Kindheit. Denn früher hat die Mama […]
Gnocchi mit Speck und Zwiebeln
0 commentsGnocchi mit Speck und Zwiebeln – was sind eigentlich Gnocchi, wo kommen die her und vor allem wie spricht man das richtig aus? Also die einzig wahre und korrekte Aussprache ist: Knotschiis. Lasst euch nix anderes erzählen, alles Blödsinn, das sind Knotschiis und fertig. Herkunft der Knotschiis ist relativ einfach. […]
Hawaiitoast deluxe
0 commentsEin Italiener verdreht die Augen und hat NULL Verständnis dafür, wenn wir eine Pizza Hawaii bei unserem Italiener um die Ecke bestellen. Ich glaube ja der Ursprung dieser Pizza Variante geht geht auf das Original Toast Hawaii zurück. Und ganz ehrlich ich persönlich finde die Komibation mit Schinken, Ananas und […]
Pizzateig – wie in Italien
0 commentsPizzateig – wie in Italien. Zunächst müssen wir heute eines klarstellen. Dr. Oettker hat nicht die Pizza erfunden. Ich kann mir vorstellen, dass dies ein Schock für viele ist. Tatsache ist, dass man eine Form der Pizza bereits in der Antike genossen hat. Ein Teig aus Mehl, Wasser und Salz […]
Gebrannte Mandeln
0 commentsWeihnachtsmarktklassiker 4 von 5 Der Dezember steht jedes Jahr ganz im Zeichen der Weihnachtsmärkte. Was gibt es schöneres, als in der Vorweihnachtszeit über den lokalen Weihnachtsmarkt zu geben. Spätestens wenn uns der Duft von gebrannten Mandeln, gebratener Champignons oder auch von geschmorten Schaschliks in die Nase steigt, wissen wir welche […]