Vollkornbrot bezeichnet im Allgemeinen Brot aus geschrotetetem oder gemahlenem Vollkorngetreide, in der Regel aus Roggen oder Weizen. Bereits vor Tausenden von Jahren im alten Ägypten hat man die ersten Laibe Vollkornbrot gebacken. Insgesamt ist die Backkunst natürlich noch viel älter. Bereits in der Jung-Steinzeit gab es Brot im Allgemeinen. In […]
Das neueste Rezept
Kartoffelspalten
0 commentsEs gibt so Gerichte, die sind so erschreckend einfach in der Zubereitung, dass man sich oft fragt: Warum habe ich das nicht schon viel öfter selbst gemacht. Unser heutiges Gericht, Kartoffelspalten, gehört eindeutig in diese Kategorie. Man kann hier fast nichts falsch machen. Bei den Gewürzen kann man jedesmal etwas […]
Schinken Käse Pasta
0 commentsKennt Ihr das auch? Man kommt nach einem langen Tag nach Hause. Man hat Hunger und möchte eigentlich gern etwas Warmes essen. Problem ist nur, man hat keine Lust lange in der Küche zu stehen. Wenn es mir so geht, dann mache ich zum Beispiel super gern dieses schnelle Schinken […]
Bananenbrot
0 commentsAlle, die Bannanen mögen, werden Bananenbrot lieben. Ein Kuchen, der immer gelingt, saftig schmeckt und dowohl groß und klein glücklich macht. Ich persönlich kann Bananenbrot auch tatsächlich zu jeder Tageszeit essen. Zum Frühstück dazu, als Dessert zum Mittag, Nachmittags zum Kaffee sowieso und warum nicht auch Abends oder als Snack […]
Hefepfannenbrot mit Olivenöl
0 commentsIch stelle immer wieder fest, wie gern ich mit Hefeteigen arbeite, auch mit diesem Hefepfannenbrot mit Olivenöl. Und das mir diese Videos in der Regel noch ein klein wenig mehr Spaß machen, als die anderen. Man kann seine berufliche Herkunft eben nicht einfach verleugnen. Es gibt hier übrigens eine Besonderheit, […]
Kohl Hackfleisch Eintopf
0 commentsEintöpfe erfreuen sich bei unserer Familie immer allergrößter Beliebtheit. Die so genannten One Pot Rezepte sind in der Regel Geschmacksbomben, super lecker und vollwertige gesunde Mahlzeiten. In meinem Kohl Hackfleisch Eintopf lässt es allerdings bereits der Name vermuten. Es handelt sich hier um einen Eintopf, bei dem so gut wie […]
Bratnudeln
0 commentsDie Schnell Gastronomie oder auch Fast Food Gastronomie im deutschsprachigen Raum gibt es bereits seit vielen Jahrzehnten. Sie wächst stetig, erweitert ihr Sortiment, hat neue Ideen wie Bratnudeln zum Beispiel und Trends auf Lager und wird nie langweilig. Insbesondere in Großstädten, wie zum Beispiel Berlin oder Hamburg, gibt es zumindest […]
Hähnchenfrikadellen
0 commentsFür Hähnchenfrikadellen, Frikadellen, Buletten, Fleischklopse gibt es hunderte von Namen und mit Sicherheit tausende von Rezepturen weltweit. Hackfleisch wird bestimmt in jedem Kulturkreis und an jedem Flecken unserer schönen Erde auf verschiedene Arten zubereitet. Das Schöne daran ist, dass es wohl kaum etwas anderes gibt, was man so einfach und […]
Bechamelkartoffeln
0 commentsBechamelkartoffeln sind ein sehr altes Rezept. Heutzutage muss man schon tatsächlich danach suchen, dieses Gericht auf der Speisekarte eines Restaurants zu finden. In der aktuellen Gastronomie muss immer alles frisch und leicht sein. Weil die Bechamelkartoffeln diese Kriterien eher nicht erfüllt, ist es wohl in den letzten Jahren immer mehr […]
Milchreis
0 commentsIch glaube man muss bei uns Menschen generell unterscheiden, zwischen denjenigen, die eher eine Tendenz zu deftigem Essen haben oder doch eher zu den süßen Leckereien. Wenn ich an Milchreis denke, dann gehöre ich eindeutig in die Kategorie derer, die Süßes bevorzugen. Wenn ich dann allerdings wieder an Currywurst oder […]